Menus

Menu à 26 €

Feuilleté de Morteau sauce forestière

Ou

Assiette de truite fumée maison et copeaux de Brési

Ou

Salade de chèvre chaud de la ferme de Rotsy

Ou

Méli mélo de magret et jambon fumés du Haut Doubs

Ou

Croûte forestière

Filet de Truite à la crème de Sapon

Ou

Cuisse de cannette aux griottes de Fougerolles (ou morilles supplément 10 €)

Ou

Pièce de bœuf sauce forestière

Fromage

Ou

Dessert

Menu à 33 €

Noix de Saint Jacques sur lit de fondue de poireaux et crème de Savagnin
Ou
Salade gourmande (foie gras et magret fumé maison)
Ou
Croustade d’escargots aux girolles
Ou
Assiette du tuyé

Pavé de Bœuf aux girolles (ou morilles supplément 8 €)
Ou
Pavé de Sandre aux écrevisses

Fromage
Ou
Petite salade de Morbier chaud

Gourmandise de macarons
Ou
Parfait glacé à l’absinthe
Ou
Croustillant glacé au pain d’épice
Ou
Tarte Tatin et sa boule de glace

Menu à 49 €

Médaillon de Foie gras de canard maison au macvin
Ou
Croustade d’escargots aux girolles

Cassolette d’écrevisses et de St Jacques au vin jaune

Trou Jurassien

Filet de Bœuf aux morilles
Ou
Pavé de Sandre aux écrevisses

Tartine de chèvre chaud sur lit de salade
Ou
Plateau de Fromages

Tarte Tatin et sa boule de glace
Ou
Croustillant au pain d’épices
Ou
Assiette gourmande

Menu enfant 8 €

1 sirop à l’eau
Jambon pâtes ou steak frites
Une boule de glace au choix

Servi jusqu’à 8 ans

Prix nets, taxes et service inclus tout changement au menu sera facturé au prix de la carte

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